TILLYKKE TIL MIG!
20 ÅR – HIP HIP HURAAA! JAAAAA!

God formiddag ♥
 
Jeg ville bare lige hurtigt sige hej, for jeg er faktisk på vej ud af døren for at shoppe lidt forskelligt til lejligheden med Seb. Jeg har lige siddet og kigger lidt inspirationsbilleder og her er mine favoritter. Og ja, jeg kan godt lide det sort/hvid. Hihi. Jeg har jo fødselsdag imorgen og vi får min familie på besøg til aften, så der havde vi aftalt at lejligheden skulle være 100% færdig, meeen nu må vi se.. Hav en fantastisk fredag!

.. Din yndlings film.
 
Heller ikke her kunne jeg finde kun én, så det er blevet til fire favoritter.
Bridesmades er en af de sjoveste film nogensinde. Jeg elsker simpelthen hovedpersonen og jeg kan se så mange ting af mig selv i hende, hvilket bare kun gør den sjovere! Jeg kan se den igen og igen. Romantikeren i mig (selvom den ikke er særlig stor) er helt væk i King Kong og Titanic. Klassikere. Jeg bliver så ked af det hver gang jeg ser King Kong, selvom det er over kærligheden mellem en gorilla og en pige.. Lidt mærkeligt, men man bliver bare så grebet af det.

Min sidste yndlingsfilm er måske lidt en pinlig indrømmelse.. Crossroads. – Ja, den med Britney Spears. Jeg fik den af min storebror da jeg blev 13 og det var den bedste gave jeg nogensinde havde fået. Jeg så den med det samme jeg kom hjem fra skole og nu har jeg på ingen måde tal på hvor mange gange jeg har set den. Jeg kan stadig hele filmen uden ad. Måske jeg skulle se om den er på viaplay, nu hvor jeg er alene hjemme? ..

God torsdag ♥
 
Jeg skrev jo at jeg ville begynde at lægge flere opskrifter ud igen og igår lavede jeg simpelthen den lækreste aftensmad, så opskriften ville jeg lige dele med jer. Den stod på pizza, hvor bunden er lavet af blomkål. Tror de fleste af jer har hørt om det og jeg har også vidst man kunne gøre det længe, men har bare aldrig fået det gjort. Det var bare SÅ godt og det synes Seb også, selvom han blev noget skuffet da han så at jeg stod og rev blomkål. Haha!

Til en portion af en bradepande pizza skal du bruge:
1 stort blomkålshoved
3 æg
1 spsk loppe frøskaller
En håndfuld revet ost
Salt, pepper, oregano

Fyld:
Tomatsovs
Ost (gerne cheddar) og feta
Chorizo / seranoskinke
Pesto

Kør blomkålen igennem en foodprocesser og hvis du ikke har sådan en, kan man sagtens rive den på et almindeligt rivejern. Det skal være så fint som muligt. Bland med de andre ingredienser og fordel ‘dejen’ ud på en bageplade. Bag den i 12-15 minutter ved 250 grader, indtil den er gyldenbrun. Smør tomatsovs ud over og hæld tomatsovs på og put bagefter dine toppings på. Jeg lavede en halv med chorizo og feta og en halv med seranoskinke og pesto.

Så skal den bare bages igen indtil osten er smeltet og toppings’ne er blevet gyldenbrune. Jeg gav den ca. 10 min igen. Hiv pizzaen forsigtigt over på en rist når du har taget den ud, så bliver bunden mere ‘sprød’. Ikke at den bliver sprød overhovedet, men det hjælper på det. Det er vigtigt at pizzaen lige får lov til at stå på risten 5 minutter, for osten i dejen skal lige have tid til at stivne igen. Jeg lavede en lille salat ved siden af, bestående af lidt iceberg, babyspinat, tomat og agurk.
 

Jeg lover at I vil synes den smager så godt! Jeg synes jeg lavede en rimelig stor portion, så jeg var sikker på der var til frokost idag, men der blev desværre kun til en madpakke og det var ikke min.. Ellers, så velbekomme! : )

.. Et billede af dit værelse / lejlighed.

I får kun lige nogle få billeder her, for vi er stadig ikke helt færdige. Vi mangler liiige lidt. Lidt mere nips, at få hængt vores billeder op og fundet et ordentligt natbord. Jeg vil gerne have det meget simpelt, men det er lidt for hvidt lige nu. Der kommer snart billeder af hele lejligheden. God aften til jer. ♥

Hej & god formiddag ♥
 
Dagens interval træning er overstået (føj hvor er det hårdt!) og nu skal jeg et smut ned i byen for at ordne en masse små ting. Jeg skal finde en kaffemaskine, nogle der har nogle anbefalinger? Vi vil gerne have en Nespresso med kapsler og sådan, men synes der er SÅ mange at vælge imellem! Skal også et smut i Helsemin og have købt forskellige ting, har fundet så mange lækre opskrifter på LCHF-kager og kan simpelthen ikke finde ud af hvilken jeg skal lave på lørdag. Den skal være god og STOR, hihi. Ellers skal jeg ned og hente to spiseborsstole mere, nu vi købte et større bord er fire stole ikke nok. Jeg ved ikke helt hvordan jeg skal bære med af med at få alle de her ting med hjem på cykel, må prøve! Haha. Håber I får en fantastisk onsdag kære læsere.

.. Noget du er bange for.

Jeg nævnte det faktisk lige kort igår i mine ønsker – at nogen i min familie eller tætte venner kommer ud for en ulykke eller bliver syge. Det er simpelthen en forfærdelig tanke. Jeg ved at man selvfølgelig nok skal klare den uanset hvad det er, men jeg kan slet ikke forestille mig hvor hårdt det må være. Vil inderligt ønske at jeg ikke kommer til at prøve at miste nogle af dem der står mig nær. Jeg kan gå helt i selvsving ved at tænke på det, men prøver at vende det til noget positivt og huske på at jeg bare skal nyde tiden nu. Man skal ikke leve hver dag og gå i frygt for at det er den sidste, men man skal heller ikke tage noget for givet, vel?

Billederne her er fra en gang i sidste uge, hvor Seb og jeg spiste lækker mad på terassen. Vejret var så godt det meste af sidste uge, så hvad er der lige sket med al den regn og blæst vi har nu? Jeg trænger alvorligt til sommer og varme! Jeg regner stærk med at det kommer tilbage lørdag med fuld sol og min. 25 grader, for jeg synes altså jeg har været en god pige i år! 20 år, puha..

Jeg nåede ikke at få lavet blogchallenge indlægget igår, så her kommet lige et dobbelt istedet.

.. Din mobil.

Min mobil er en iPhone 4 og jeg er så super afhængig af den. Jeg har den altid med mig og jeg går fuldstændig i panik hvis jeg ikke ved hvor den er. Rimelig sørgeligt egentlig, men jeg har bare så mange ting på den.. De apps jeg bruger mest er Instagram, Bloglovin, Fitness World, Twitter, We heart it og Pinterest.
 

 
..5 ting du ønsker dig.

Et langt og godt liv sammen med Seb, hvor vi er friske så længe vi lever.

 At ingen i min familie eller venner kommer ud for nogen ulykke, sygdom eller ligende.

 At altid have min familie tæt på mig.

At jeg finder noget jeg virkelig brænder og har en passion for, så arbejde bliver en leg.

 At have en penthouse i NYC.

Lidt blandede ønsker, men det var de første ting der poppede op. Store ønsker, men som jeg inderligt håber kan gå i opfyldelse. Det er måske svært at undgå noget fra ønske nummer 2 kommer til at ske, men det er min største frygt at nogen tæt på mig kommer til skade eller bliver alvorligt syge. Jeg kan få det helt dårligt bare ved tanken! Nej, føj. De andre ønsker kan jeg mere eller mindre selv bestemme om skal gå i opfyldelse, for det er ting jeg kan arbejde for ved at leve sundt, bruge tid på mit og Sebs forhold og arbejde mig til.

Goood mandag!
Klar til en nye uge? Yes, jeg er! Jeg har allerede fået dagens første træning overstået, som bestod af interval-løb og styrke af bryst og tricebs. (Mine baller var sååå ømme igår, så udskød løbet til idag). Hold nu op hvor var løb hårdt! Jeg fik løbet 6 km på 27,5 minutter. Her skal jeg lige love for at jeg blev forpustet og blev så knaldrød i hovedet. Godt varm i kroppen til en god omgang styrke træning, så dejligt! I eftermiddag tager jeg en crossfit time og vil prøve at køre min mave/læn helt ned bagefter. Så kan man vidst godt sige at ugen er startet godt, ikke?
Håber I også har fået en god start på ugen og hvis I har brug for et lille skub til at komme til træning på en træt mandag, så er er lidt lækre billeder. Jeg kan seriøst sidde i timevis og kigge på sådan nogle billeder, waaow for nogle kroppe!